ملك التسالي في العيد.. نوع مكسرات احذر تناوله بكثرة

كتبت- شيماء مرسي

يزداد تناول الفول السوداني في عيد الفطر كنوع من التسلية والاحتفال للكبار والصغار، ولكن الإفراط في تناوله قد يسبب مخاطر صحية، نكشفها لكم وفقا لموقعي "healthline" و"health".

حساسية الفول السوداني

تناول كمية صغيرة من الفول السوداني قد تؤدي إلى رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص ومجموعة من الأعراض وتشمل: سيلان الأنف والمشاكل الجلدية ووخز في الحلق وضيق التنفس، ومشاكل في الجهاز الهضمي.

مشكلات المعدة

يؤدي الإكثار من تناول الفول السوداني إلى الشعور بـ ألم المعدة والإمساك والإسهال والانتفاخ.

يعيق عملية فقدان الوزن

الفول السوداني غني بالسعرات الحرارية، لذا فإن تناول كميات كبيرة منه أثناء اتباع نظام غذائي يدمر خطة فقدان الوزن ويؤدي إلى زيادة الوزن.

يمنع امتصاص المعادن

الفول السوداني مصدر ممتاز للفوسفور، والذي يتم تخزينه على شكل حمض الفيتيك أو الفيتات، لكن تناول الكثير من الفيتات في وقت واحد قد يمنع امتصاص المعادن الأخرى مثل الحديد والزنك والكالسيوم والمنغنيز، وبمرور الوقت، قد يؤدي ذلك إلى نقص العناصر الغذائية ومشكلات صحية أخرى.

التسمم بالأفلاتوكسين

قد يتلوث الفول السوداني أحيانا بنوع من العفن يسمى (Aspergillus flavus) الذي ينتج الأفلاتوكسين.

وتشمل الأعراض الرئيسية للتسمم بالأفلاتوكسين فقدان الشهية وتغير لون العينين إلى اللون الأصفر (اليرقان)، وهي علامات نموذجية لمشاكل الكبد.

ويمكن أن يؤدي التسمم الخطير بالأفلاتوكسين إلى فشل وسرطان الكبد.

الإصابة بالالتهابات

الفول السوداني غني بدهون أوميجا 6، التي لا يمكن للجسم تصنيعها بشكل طبيعي، والتي تدعم وظائف المخ، ونمو الشعر، والتمثيل الغذائي، والصحة الإنجابية.

لكن الإفراط في أحماض أوميجا 6 الدهنية يمكن أن تسبب الألم والالتهابات، وتعزيز مقاومة الأنسولين وزيادة الوزن والسمنة.

الكمية المناسبة من الفول السوداني

حفنة من الفول السوداني واحدة يوميا تكفي، وإذا كنت تدهن زبدة الفول السوداني على شريحة الخبز، فإن تناول ملعقتين كبيرتين يوميا هو الحد الصحي الموصى به.

وأفضل وقت لتناول

الفول السوداني في المساء كوجبة خفيفة.

أقرا أيضًا:

واقعة مروعة.. شاب يطير في الهواء بعد انقلاب سيارته وهذا ما حدث (فيديو)

راقبيها على طفلك .. 6 أعراض تكشف الإصابة بالتوحد

قصة أصغر حدود وطنية في العالم يبلغ طولها 85 مترًا فقط (صور)

هذا ما يحدث لعينيك إذا نظرت إلى كسوف الشمس - لن تتوقع

كسوف الشمس يقترب.. عبير فؤاد تحذر مواليد 5 أبراج من كارثة في 8 أبريل